まこと家
2019.12.16 ⌚20:30
北品川周辺で撮影した後の一杯。
先客8、後客2〜続々。
昔昔に一度食べたに来たことがありますが味なんて、もうとっくに覚えていません。。。(¯―¯٥)
え〜、アブラで床が滑り、転びそうになりました。笑
しかも、マフラーを床に落としてしまい最悪です。。

一番左奥の席に座りまして、ラーメンにプラスでトッピングくきわかめ。濃いめカタメでオーダー。口頭です。
待っている間に店内観察。女性のお客が多いですね。また、家系でコ型のカウンターも久々。

しっかりとした塩分に脂多めでベタつき感があり、最近の横浜家系とは全く違い、懐かしさを感じられるスープ。醤油に特徴がありますね。
硬めで頼んだ麺の固さも丁度良い。スッスッとお箸が進みます。
チャーシューは弾力があり何個でもイケる。また、くきわかめは固くもなく柔らかくも無い丁度良い歯ごたえ。くきわかめは日によって太さが違うとみた。

とりあえず美味いのであっという間に完食。しかしながらボリュームが少なく感じるのは気のせいでしょうか。普通の家系ラーメンより足りなく感じます。中盛か大盛にすれば良かったカナ。
久々の口周りのベト付き感に大変満足。
ごちそうさまでした。