水曜日 19時53分
外待ち7人に接続です！
あと客7名！
相変わらずの人気店ですねー
先に食券を購入してから最後尾に並びます！
いつの間にかレギュラーの塩をチョイス！
途中で奥さんが出て来て食券を渡すと、塩で間違えないですねー？
と確認いただきます！
親切極まりないです！
そうです！塩です！未食の塩狙いでございます！と心の中で唱えながら、ハイ間違えないです！とコール！！
その後しばらくで20時03分には4席まとめてご案内で着席なので、並んでいても回転は早いです！
駅前なのに場所を知らないと迷いそうで隠れ家的な要素があり、そして美味い😋
完璧ですねー

そして今日もジュリーが歌います！
幾分いつもよりボリュームが小さいかな？
♪あ〜あ〜それでも愛しているのに〜〜🎶

先客さんの分を出し終わると自家製麺を4人分まとめて投入！
2分30秒の間にスープを装いながら準備
着席から待つこと8分でのご対麺です！
豪華ですねー！

先ずはスープから！
おぉぉぉ〜！
煮干しが効いています！
ビシビシと煮干しです！
デフォルトのラーメンはカツオベースでしたがコチラは煮干しです！
塩というよりも、煮干し旨出汁らーめんと言った感じ！
それでも飲み続けていると煮干しが引っ込み重層的な塩の旨みが溢れてきます！

麺は自家製麺で加水率高めなモチモチの極みな中太麺です！
美味い！
こんなに美味かったっけ？
というほどシンプルに美味い！
デフォルトのラーメンよりも美味いのではなかろうかと思いますよ！
色々食べ歩き、この美味さが更に解るようになったのかなぁ…
シンプルで無化調でジンワリな美味さが沁みてきますねー

そして特筆すべきはやはりチャーシュー！
醤油の沁みた美味い一品です！
マグロの旨味のように仄かな酸味を持つ旨味溢れるお肉ですねー

玉子は中身は液状でちょっと冷たい！
唯一の減点はこのくらいかなぁ…

メンマもたっぷりで柔らかいのに食感がいいという品です！

今日の麺は特にモチモチで美味く感じたなぁ！
スープのせいだろうか？
旨味を持ち上げてくれる美味い煮干しスープでした😋

お店を出ると外待ち13人の行列でした！
行列のできるお店ですが回転は早いので、ぜひオススメしたい名店です！

ご馳走さまでしたー