Item: 麺屋吉左右
Rating: 93
Author: 拉麺＠麺一

93点

現在ラーメンデータベースでは東京1位となってる麺屋吉左右へ寄る。
木場駅から徒歩5分でした。
行列が出来ており11番目でした。
先に食券を購入してから並ぶルールだそうです。
なんやら店内を覗くと夫婦のみ営業しておりました。
15分ぐらいして入店。
コップ水はセルフとなってました。
場所が奥の方にあるので入口付近のカウンターに座った方は面倒だなと思いました。

いやー濃厚なスープでしたね～鶏と豚かな？口触りの感触から鶏足も使われてると感じた。
多加水でコシのあるストレート麺でしたが、ちぢれ麺だとどうだろう？と気になった。
特に国産肩ロースチャーシュー。
これは本当に美味しかった。
煮玉子、メンマ、ネギ、海苔どれもバランス良かったです👌
1つ1つが丁寧に作られていると感じられたラーメンでした♪
女将さんの接客業も素晴らしかったです👏
ご馳走様でした♪