poti
北崎ウンターデンリンデン
千年
GJ
コメント
飲み過ぎましたね😆
貝出汁食べたかったです🤤
NORTH | 2020年2月28日 19:03こんばんは！
あぁ…白子ポン酢に合鴨ネギ😭そしてシメらー😭私は昨日と今日で560km🚗走破する仕事三昧です😭 次回は必ず行きますのでご一緒に♫😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年2月28日 20:05ここのインスタントラーメンをセブンイレブンで自分見たんですよ！
本当っす！
酔ってたから確かじゃないんだけど・・・・・。
はぐれメタボ | 2020年2月28日 20:23こんばんは
カップ麺食べましたが美味しいですね！
カップ麺であれだけの貝を再現できるのは凄いかと
勿論お店での方が美味しいんでしょうけど
良くできてるなと感心しましたよ
キング | 2020年2月29日 00:10potiさん，どうもです。
カップ麺も食べてない。
これはさらに美味しいようですね。
今はムリですが，いつか私も参加します。
RAMENOID | 2020年2月29日 05:19こんにちは！
今回も豪華で
お酒がすすんだことでしょうね！
eddie | 2020年2月29日 06:04おはようございます
昨夜参加しました。
potiさんが残してくれた日本酒のお相伴にあずかりましたよ。
おつまみが美味しすぎて、私も飲みすぎました(;'∀')
mocopapa | 2020年2月29日 08:38おはようございます(*^^*)
酔っぱらって、今朝起きれませんでした😅
ちょっと無い位の貝感MAX級でしたね。
としくん | 2020年2月29日 09:23どもです！
貝がガンガンぶち込まれてそうな色合いなスープですねぇ
そして飲み放題なのに酒を持参とは、
酒オジ過ぎませんか？
さぴお | 2020年2月29日 13:25こんにちわ。帆立や鯏などの出汁と白醤油のコラボ、想像しただけで垂涎ものです。内容的にとても深みのありそうな一杯のようですね。
ЯAGE®︎ | 2020年2月29日 15:28取材、ご苦労様でした笑
美味しかったですね♪
モコさんと席が離れていて、
ポチさんのお酒を飲めなかったのが心残りです。
おゆ | 2020年2月29日 16:57こんにちは。
私も飲み過ぎで見事に二日酔いでした～
オジサンには蜆だけじゃダメなんですね。（笑）
kamepi- | 2020年2月29日 17:56こんばんわ～
二日酔いをしなかったのは若さでしょうな。
ﾜﾀｸｼは翌日に影響しやすいので、
最近は飲みすぎないようにしてますよｗ
たく☆ | 2020年2月29日 19:18こんばんは❗
相変わらず楽しい宴で料理も美味しく、〆ラーメンも完璧と贅沢三昧でしたね👍
来月曜日合えば是非とも参加しますね✨
川崎のタッツー | 2020年2月29日 20:17こんばんは！
コレ、彼の方が激務で行けなかった例の集いですねェ〜
ノンアルで早帰りするかもですが、今度はぜひ参加させていただきたいッス(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年2月29日 20:31Potiさん
いつも思うのですが、貝出汁に貝のトッピングはなくてもいいですね。
その方がスープに集中できて贅沢なような気がします。トッピングは出汁を取った後の貝のことが多いので、そもそも味が抜けてますから。
まなけん | 2020年3月1日 08:17こんにちわ～
またまた皆さんで盛り上がったようですね～♪
しかも、皆さんのコメント見ていると、かなりやっつけたようでｗ（笑）
バスの運転手 | 2020年3月1日 14:58こんにちは
美味かったですねこれ。
おゆさんに続き、ポチさんのお酒を飲めなかったのが心残りです(笑)
がく(休養中) | 2020年3月2日 16:44
①菜の花としらすとからし和え
②白子ポン酢
③あす花スープを使ったおでん
④しらうおのかき揚げ
⑤合鴨とネギの和風煮
からし和えはからしが結構強めに効いておりビールと相性よく、白子はかなり上質なもので臭みはまったくなく、日本酒に合います。おでんはあす花のスープにオイスターソースを入れたものとのことで、出汁がしっかり染みていて美味しいです。そして、以前も提供された鴨の和風煮も美味。赤ワインとも相性いいですね。
では、ラーメンへ。今回は現在カップ麺で販売されており、店舗でも食べることのできる貝出汁白醤油の特別バージョン。おゆさんのリクエストで実現したものです。
黄金色が綺麗なスープは普段の貝出汁白醤油よりも貝がパワフルに効いたもので、ホタテ、浅利の他に蜆も投入されたとのこと。初動から貝が主張してきますが、温度低下することでより一層貝が強く顔を出してきます。温度低下してからの貝感が素晴らしいって話でかなり盛り上がりました。今回は取材班がいなかったので、少しだけ自分で取材しましたが、スープはデフォと同じで、動物系は鶏と豚とのこと。麺はしなやかな細麺で、スープとの相性バッチリです。
具は、シンプルに鶏チャーシューとネギ。シンプルな構成ですが、このラーメンにはこのくらいシンプルなほうがいいですね。スープの貝出汁をシンプルに楽しむには十分です。ちなみに、スープの話ばかりしながら食べていたので、チャーシューの記憶はスポンと抜けており、チャーシューが鶏だったか豚だったか、後で明日香店主に確認したのは内緒です（笑）。そして、最後は当然スープ完飲。
このあともしばらく談笑しながらバイスなどを飲み続け、帰りの電車でも一杯（笑）。だいぶ飲んたので、家帰ってからすぐ寝ましたが、翌日に全然悪影響がなかったのはスープの蜆の効果ですかね？今回も大満足の宴会に。どうもご馳走様でした。