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85点
中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば こてつ（東京都世田谷区）けＮぢ

「中華そば」@中華そば こてつの写真麺は中細のほぼストレート。
デフォルトで固め。
加水低め。
スープはシンプルな醤油。
醤油のコク、香り、酸味。
キレキレ。
どこか昔懐かしい。
上質なチャーシュー、たっぷりのメンマ、ネギ、カイワレ。
スルスルと完食。
特製のお得感あったが自重。

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