北陸４

本場ののどぐろと地物の牡蠣，クラフトビールを堪能した後は，ビブグルマンを獲得しているという某店へ行ってみることにする。
Googleさんに聞いてみると，2.4km，歩いて30分。
夜の部開始まではまだ時間があるし，腹ごなし酔い覚ましにはちょうどいいだろうとのんびり歩く。
何でこんなに？と思うほどお寺が集まっている寺町通りを眺めながら到着すると，何と「定休日 毎週月曜日・日曜日夜」の張り紙が。
この日は日曜日。
RDBの店舗情報には，定休日は月曜日としか書かれてなかったのでまさかまさか。
レビュアーが少ない地方アルアルだが，ショックが大きい。
今夜の宿までは4.2km，歩いて１時間。
まだ夜はこれからの時間帯だったので，歩くことにする。
逆に情報が違っていることをダメ元で，目ぼしい店を何店か寄ってみたが定休日。
一つの店は「本日日曜日営業 18時〜21時30分」という店のツイートを頼りに行ったのだが，よく見たら１週間前のツイートだった（涙）

仕方なく，この日最後に行くつもりだった，石川県ランキング１位のこちらへ。
途中のコンビニにもたくさんカップ麺が並んでいた超有名店なので，もっと大きな店なのかと思ったが，意外に間口は小さく，ちょっと年季が入った庶民的な店という印象の外観。
18:30の到着で，外待ちは４人。
例のウィルスの影響もあるのか，大したことなくてよかった。
５分ほどで入店。
奥は意外に深いカウンターだけの店内だが，奥まった場所に案内される。
後会計式。
メニューは，味噌，赤味噌，黒味噌，みそつけ，辛味噌つけの味噌だけ５種。
デフォの味噌でいこうかと思ったが，先客の「メチャ美味しかった。」という呟きについ惹かれ，標記メニューを注文してみると，「１日限定20食！」と書かれていたにも関わらずすんなりと通った。
ついでにエビスの小瓶もあったので，そちらもオーダー。
980円＋400円，計1380円也。
この日４回めのビールで喉を潤すうちに提供されたのは，蟹とイクラがちょこんと載った，いかにも濃厚そうな一杯。

麺は中加水の中太ストレート。
味噌と言うと北海道系の味噌にありがちな黄色い縮れ麺を想定しがちだから，これは全く違う。
よくスープが絡みそうなもっちり食感で，濃厚系にはよく合う美味しい麺だと思う。
麺をすすった途端に，濃厚な旨味と香ばしさがガツンとくる。
おっと，これメチャ美味しい。
ベースは豚骨と鶏かな。
味噌は白味噌の割合が多めな合わせ味噌と想像。
クリーミーかつ力強い極上の濃厚スープだ。
炒め野菜の旨味が入らない味噌は，個人的に評価が落ちがちだが，これは全く不満を感じさせない。
過去いただいたことのある濃厚味噌の中でも，間違いなく最上位クラス。
流石石川を代表する店だ。
メニューは，「カニ+味噌らーめん」なのか，「カニ味噌，らーめん」なのかよく分からないが，スープ自体に蟹の風味はあまり感じなかったので前者なのだと思う。
具は，おろし生姜，青ねぎ，メンマ，チャーシュー，イクラ，蟹のほぐし身。
おろし生姜が加わると，濃厚スープにキレが加わる。
白ねぎを使わず青ねぎを使う辺りは，関西文化を受けた地らしい。
彩りもよくなるしね。
チャーシューはレア感の少し残る豚肩ロースが１枚。
これはまずまずといったところだろうか。
肉好き＆脂好きとしては，ホロホロとやわらかい厚みのある豚バラなんかが載ってると嬉しいのだが，スープが濃厚なだけにしつこすぎるかな。
イクラとカニは載っけただけの印象。
見た目は豪勢だし，＋200円ならアリだが，なくてもよかったかな。
麺量は180gくらいに感じた。
完食完飲。

濃厚好きにはたまらない，非北海道系濃厚味噌らーめん。
流石，石川県ランキング１位は伊達じゃない。
素直にデフォの味噌を食べてたら，700円台というコスパも含め，88点付けていたかな。
とにかくオススメ。
金沢を訪れたら必ず行くべき店だと思う。




蛇足；
もう１軒くらい回りたかったが，日曜夜は目ぼしい店はどこも開いてない。
駅の８番ラーメンなら開いていたが，心も体も満足した後だったので，自粛。
資本系の居酒屋でもう少し飲んでフィニッシュ。
泊まりは居酒屋と同ビルの快活CLUB。
安いし快適。
この日30000歩も歩いて疲れた足を，ゆっくり癒すことができた。