白楽の家系の名店、末廣家に行ってみました。
土曜の2時ごろ、ちょうど並びの少ない時間に当たりました。店内でチャーシューメンの食券を買って外待ちの列に接続。トッピング類は食券機にはなく、好みをオーダーする際にコールして現金勘定するシステム。キャベツはないそうなので、かわりに野菜畑200円を注文。好みは麺固め。

ラーメンより先に野菜畑が登場。どんぶりまるまる一杯に茹でた野菜が山盛りです。醤油ベースでゴマ油のタレで味付けがしてあり、これそのものでも美味しいですね。これで200円はコスパ抜群です。
ラーメンのほうはさすがのクオリティ。スープは濃厚ながらも醤油ダレがマイルドでクドさはなく、けっこう飲みやすく感じられるほどです。麺も家系としては細目で、ゴワゴワ感も程々なタイプ。薄めにスライスされたチャーシューのほうも、スモーキーですがしっとりとした味わいに感じられました。
久々に食べましたが、思っていたほどゴリゴリではなかったですね。スープも完飲、大満足の家系ラーメンでした。