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78点
煮玉子ネギラーメン[ラーメン/醤油]
どうとんぼり神座 パサール三芳店（埼玉県入間郡）ノブ（卒業）

「煮玉子ネギラーメン」@どうとんぼり神座 パサール三芳店の写真恒例のサービスエリアレポ（笑）
やっと仕事が1本入ってホッとした草津からの帰り道。
途中で有名店に行きたかったのだが何故かここまで走ってしまい休憩。

関越道上り三芳のパサールではラーメン屋はコチラのみ。関西方面のチェーン店のようですね。
スープソムリエなんて制度があって、その審査を通らないと調理出来ないようです。

券売機で1060円の標題をプッシュして呼び出し機を受け取る。なかなか強気なお値段は、関越でも1.2位の集客数を誇る三芳だからか。
フードコートは空いていたが約8分程で提供。ネギが大量に投入された緑の差し色が印象的な一杯。

まずはスープを…豚清湯かな、どこかで食べた事があるような味わい。醤油は大人しめの印象で野菜の甘みも感じられる。

麺は中加水の中細ストレート。やや黄色味がかった麺肌でスープとの相性はまずまず。モチっとした食感。

細切れにされた白菜は歯応えがシャキシャキとしてとても美味しい。豚バラは少なめなのがちょっと寂しい。
チャーシューはペラいのが2枚。薄めの味付けでスープの邪魔をしない。
ネギは九条かな。辛味はそれ程ではないがザクッとした食感が新鮮さを感じる。
煮玉子は濃厚な卵黄がゼリー状。これは間違いない旨さだね。

なんとなく奈良は天理のスタミナと、九条ネギが載せられた京都駅近くのあの名店のミックスといったイメージだ。
やはりネックはお値段か。大きめな丼でスープ量も多く満足度は高いがこれで1000円オーバーとなると再訪は難しいかな。
コロナウイルスのおかげで人の集まる場所の商売は厳しくなると思うが頑張って欲しいですね。

ご馳走様でした☆

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投稿（更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんばんは！今回は三芳サービスエリアですね！バスさんのレポでBM済みですがネギのトピもあるんですね～(^-^)かなり強気な値段設定は気になりますが、１度は食べておこうと思います！

ラジオ | 2020年3月4日 21:15

神座は行ったことがないので、どこかの店舗に行きたいとずっと思っています。野菜の旨みがスープに溶け出ていそうで美味しそう。(笑)

カズオ | 2020年3月4日 21:16

こんばんは！

三芳町はココで潤ってるから、我が旧大井町と合併してくれなかったんですよ‼️😭 コチラはゴルフの際ETC入り口から入っちゃうんですが、近過ぎてナカナカ使いません😅 ちなみにラーショ三芳ですが、初回訪問の感動が響いてるので、ホントに旨いかもう一度行ってみる予定ですよ♫ キレはあったと自負してます😉

いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年3月4日 22:29

ノブさん，どうもです。
神座さんは，24時間営業の新宿店で「おいしいラーメン」をいただきました。
ラーメン大好き小泉さんでやってたからなのですが，けっこう美味しかったですよ。
朝ラーだったので体に沁みました。

RAMENOID | 2020年3月5日 05:38

どもです。
スープソムリエって事はセントラルキッチンでは
無いのですね😁
ネギの多さだけで気持ちがアゲアゲです(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年3月5日 07:24

おはようございます🌞
こちらの白菜スープは今でも結構好きです👌
久しぶりに新宿店に行ってみますかね😊

銀あんどプー | 2020年3月5日 08:43

おはようございます(*^^*)

お仕事ゲットおめでとうございました㊗️
昔の神座本店の行列っていったら、関東でも
テレビで紹介されてましたから。
一度並んで食べましたよ。

としくん | 2020年3月5日 08:50

ラジオさん、こんにちは☆

どうとんぼり神座さんって有名なんですね。
私知らなかったんですよ。
お恥ずかしい。
関東ではあまり見ないアプローチが面白い一杯でした。

ノブ（卒業） | 2020年3月5日 11:02

カズオさん、こんにちは☆

奈良天理のスタミナを彷彿とさせる白菜でした。
スープは豚の出汁が効いた清湯で、関東ではあまり見ない一杯ですね。
ちょっとネギが多過ぎたかなと（笑）

ノブ（卒業） | 2020年3月5日 11:04

いっちゃんパパさん、こんにちは☆

三芳町にそんな経緯があったんですね。
一時期藤久保に住んでた頃がありました。
今回初めてETCスマートを利用したのでラーショにすればよかったです。
どこに出たか分からずに迷ったのは内緒です（笑）

ノブ（卒業） | 2020年3月5日 11:06

RAMENOIDさん、こんにちは☆

コチラの一杯は朝ラーにもよさそうですね。
そんなに有名だったとは恥ずかしながら知りませんでした。
とりあえず結果オーライな麺活になったみたいです。
ちょっとお高いのが引っかかりますね。

ノブ（卒業） | 2020年3月5日 11:08

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

バスさんのレポだとセントラルキッチンのようですね。
スープソムリエは別なとこにいるんでしょうか。
店内を見た感じアルバイトっぽい方達しかいなかったように見えましたよ。

ノブ（卒業） | 2020年3月5日 11:09

銀あんどプーさん、こんにちは☆

この日初めてこのお店を知りました。
もう少しコスパに長けてれば大台もあったんですけどねー。
野菜たっぷりなのは嬉しいですが肉系が少ないですね。

ノブ（卒業） | 2020年3月5日 11:11

としくんさん、こんにちは☆

そんな有名店を知らなかったとは恥ずかしい限りです。
こんな一杯、関東でありそうであまり見かけないですよね。
偶然とはいえ食べれてラッキーでした。
仕事はやっと1本入りましたがこの先はキャンセルだらけでどうなる事やら…。

ノブ（卒業） | 2020年3月5日 11:13

おっと！

お帰りはコチラでしたか？
ご存じの通り、自分もコチラで初めて食べたんですが美味しく頂きましたよ～♪
でも、トッピングしちゃうとちょっと高いですねｗ

バスの運転手 | 2020年3月5日 14:00

バスの運転手さん、こんにちは☆

過去レポ拝見しました。
まずまずの評価だったのでいただきましたが、やはりお値段は高く感じますね。
時間が無い方や高速移動される方にはいいんでしょうか。

ノブ（卒業） | 2020年3月5日 15:23

名前だけ知っている未訪問の系列です。此方のお高目は、SAの所場代？
白菜を活かしたアプローチの様で、あっさりと頂けそうですね。

おゆ | 2020年3月5日 15:49

おゆさん、こんにちは☆

パサール三芳は結構場代が高いと聞きましたよ。
知り合いが鯛焼き焼いてましたがすでに撤退されてるようです。
白菜多目は嬉しい一杯でしたね。
肉が少ないのはちと残念です。

ノブ（卒業） | 2020年3月5日 16:54

こんばんは！

サービスエリアのレポは最近上げてませんが、昔と比べると質がよくなりましたよねェ〜
でもこのビジュアルで、1000円超えかァ…
さすがに、ちとツライかなm(_ _;)m

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年3月6日 19:22

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは☆

確かに昔と比べて有名店が進出したりとレベルは上がってる気がしますがお値段もそれなりに高くなりましたよね。
せめて800円位で食べられたらなんて思っちゃいます。
テナント料の事を考えるとどーしよーもないんでしょうかね。

ノブ（卒業） | 2020年3月8日 11:25