Item: ワンタンメンの満月 三鷹店
Rating: 83
Author: バスの運転手

83点

3月2日(月)

先月オープンした話題の新店を突撃ですw(笑)

創業60周年山形酒田の『ワンタンメンの満月』酒田本店の支店が東京に初進出と言う事なんですが、個人的には恥ずかしながら全く知りませんでしたw

ただ、酒田ラーメンってのも初めてなので楽しみです。

時間はランチタイムを外した14時ちょっと前。

お店は赤い幟で直ぐに発見。
店先に立つと厨房のドアが少し開いていて煮干しの香りが漂っていて益々楽しみ。

店内に入ると右側に厨房、カウンター、左側にテーブル席で入口にある券売機で表題をポチり。
この時間帯でも、約7割のお客さんで席は埋まってましたがカウンター席が手前と奥が空いていたので手前に着席。

お店の名刺かと思って手に取ったカードはスタンプカードで、それを見ていた女性スタッフが印を持って来てくれ直ぐに捺印してくれたのが嬉しい。

すると、ほんの3～4分だったか？
すこぶる早い提供で早速頂きま～す♪

スープは「煮干し、アゴ、昆布でとった」ものなのはお店に用意されているパウチの案内書きで分かりますが非常に優しい味わいです。
諸兄のレビュでは煮干しがビシッと効いているみたいな表現をしている方もいらっしゃいましたが、正直、店先に来た時に漂っていた煮干しの風味は個人的には感じませんね？

しっかりした出汁感があり薄さは感じませんが、もうひとつインパクトが欲しい感じ？

この時、Rさんのレポやお友達がお願いした「こってり」でお願いすれば良かったなぁ・・・とチョッピリ後悔w

麺は加水率高めの中細麺。
上手く表現出来ませんが、ちょっと透明感がある感じ？柔らかめでツルプリ食感。この優しいスープと合っていると思います。

山形では殆どのお店が自家製麺との事で、その麺も食べて見たかったのですがコチラ三鷹店では製麺できるスペースが確保できず、山形から麺を取り寄せる事を考えたけど品質保持の問題で諦め「大成食品」にオリジナルレシピを託して忠実に再現した特注麺を使用との事。
お店の案内では麺量180gと表示がありましたが160g位の印象。

具はワンタンにチャーシュー、メンマ、ネギです。

チャーシューは国産外モモ肉を使用、脂身がある部分ですがモモ肉なだけあって硬めだけど薄くスライスされたものなので食べやすいです♪
しかも、お店の案内では2枚と書いてありましたが小さいものだからか？3枚あったのはラッキー♪

メンマは平板タイプでコレまた優しい味わい。

ワンタンは4個、たぶんテルテル坊主型だと思うのですが挽肉餡の部分を箸で持つと全部、皮が破けちゃう程薄いものでチュルンと皮で楽しませるものかと思いきや挽肉餡は片栗粉を使っているのかな？まわりがネットリとしていて、その感じが独特でうんまい♪

思わずスープまで完飲完食して席を立ち、厨房内の店長さん？男性店員さんに、
「酒田のラーメンは初めて食べたんですが、皆こんな優しい感じのスープなんですか？」とお聞きすると、

店員「そうですね～」と、

自分「とっても美味しかったです」

店員「良かったら、またお越しください」

自分「冷やしが気になるんで必ず来ます」なんてやり取りをしてお店を後にしました。

個人的には、やや、インパクトに掛ける感じではありましたが、コショウが好きな自分は卓上アイテムのソレを振り掛けて自分なりに調整して美味しかったのは間違いなし。

本文で書いた通り必ずま来ますね！

ご馳走さまでした～♪