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「海老味噌3枚チャーシュー¥1090、味玉¥120」@拉麺 大公 南太田本店の写真味スープ4.8
香り4.8
味麺4.8
味トッピング4
盛り付け3.8
コスパ3
接客3.1
清潔感4

平日14時前待ちなし
券売機で以前より気になっていた表題を購入
セルフの水を飲みながら待つ事
6分程で着丼

海老出汁の香りが鼻孔をくすぐります。
ラード感はあまりないですが熱々スープ
海老と味噌の旨味が舌の上で踊ります。
甘みも程よくバランス良いです!

中細の卵縮れ麺がまた合う合う!
自家製なのかは分かりませんが
茹で加減も良く味噌系には
卵麺に限ります!

チャーシューは、ロース吊るしチャーシューとバラチャーシュー2枚
程よい厚みと大きさで肉の旨味もあり
スープとも合います。

シャキシャキもやしと挽肉も良いアクセントになります。
半熟卵は…
半熟というよりは固めの黄身。
半熟トロトロ好きとしては少し残念…
ただ卵自体は味もよいです。

14時以降でも続々と来客ある味噌の名店
南太田駅前にあり便利です。

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