RDBより、あなたにオススメな店に押されていたお店に初訪問。水道橋駅・飯田橋駅・九段下駅からもあまり変わらない距離。

午後7時時過ぎ、「中華そば勝本」「つじ田水道橋店」の前を通り過ぎて、7分程で到着。ビル街のポツンと1店舗、なかなか、オシャレな佇まい(席後ろの通路が狭いですが)、麦焼酎「二階堂」など、も置いており居酒屋風にもなるのかも。

8分程で着丼。まずはスープ。鶏青湯醤油のスープ、丸鶏の旨さに、魚介・動物系、煮干し、昆布出汁も交ざり、芳醇な仕上がり、カエシの醤油も絶妙にマッチしてます。

麺は、チャーシューに隠れて、なかなか登場できませんでしたが、加水率低めの中細ストレート麺、風味もなかなかではありますが、ちょっと最後の方で、飽きがきちゃいました。

チャーシューは2種類、低温調理の豚肩ロース、豚バラ肉、豚肩ロースチャーシューはしっかりした好みの味付けで堪能しちゃいました。

メンマはスープに沈んでしまい、あまり味わえなかったですが、特段、普通でありました。
特筆するのは、味玉の黄身がなかなかの逸品であったことです。店主の人柄がわかりますね〜

投稿されたRDBの写真とは違い、券売機の配置が変わっており、味噌が左上のポールポジションをゲットしており、こちらも気になるところです。

また、訪問させて下さい。ご馳走様でした。

※新型コロナウィルスが早く収束することを願ってます。