Item: 中華そば 二階堂
Rating: 95
Author: GJ

95点

鶏と煮干を土台に奥行きに感じる貝出汁や醤油の程良いキレの一体感が素晴らしい一杯。
無化調ながら旨味の重ね方が上手く物足りなさが皆無、油少なめでスッキリとして食べ終わりも軽い。
平打ち系の中太麺は歯切れと啜り心地良好、スープとの絡みもバランスが良く◎

2020年3月6日 23:39投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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