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限定メニューを目当てに夜の部の星印さんへ行ってみました。7時ごろの入店でしたが、まだ限定のほうも残っていてラッキーでした。限定の「白醤油煮干しそば」を特製で注文。￥1,200です。ギンギンの煮干ではなく、白醤油も塩ダレのような感じでマイルドな淡麗スープです。説明書きに「弱火でじっくりと旨味だけを抽出した」とあるだけに、煮干しのクドさはほとんどなく、上品な味わいで、まったりとした印象。生姜のほのかなアクセントもいい感じです。麺は志那そばや製のソフトでしなやかな細麺。レギュラーメニューと同様の、安心感抜群のいつもの麺です。ギンギンではないのでニボラーの方は肩透かしをくらうかもしれませんが、バランス感抜群で、煮干しラーメンのレギュラー化も期待してしまう一杯でした。
Ramen of joytoy
yoppy
タミヤモトオ
rei
ヨコべー
7時ごろの入店でしたが、まだ限定のほうも残っていてラッキーでした。
限定の「白醤油煮干しそば」を特製で注文。￥1,200です。
ギンギンの煮干ではなく、白醤油も塩ダレのような感じでマイルドな淡麗スープです。説明書きに「弱火でじっくりと旨味だけを抽出した」とあるだけに、煮干しのクドさはほとんどなく、上品な味わいで、まったりとした印象。生姜のほのかなアクセントもいい感じです。麺は志那そばや製のソフトでしなやかな細麺。レギュラーメニューと同様の、安心感抜群のいつもの麺です。
ギンギンではないのでニボラーの方は肩透かしをくらうかもしれませんが、バランス感抜群で、煮干しラーメンのレギュラー化も期待してしまう一杯でした。