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「正油そば(720円)+大盛(100円)」@麺匠 呉屋の写真こちらは2度目です。 前回はこのお店の売りであるであろう塩ラーメン。
今回は醤油(正油)ラーメンを大盛りで。
前回、麺の量が少なめに感じたので大盛りにしました。 量的には良い感じ。
男性は少食でなければ ご飯類を付けるか、麺大盛りにした方が良いです。
平日13時半頃。 先客4名、後客なし。 カウンターのみの小さな店です。
麺:中太の麺。 加水多めか、粉っぽさの無いシットリとした食感。 若干固めの茹で加減
で、食べているうちに少しずつ柔らかくなりこれがまた美味しい。
スープ:醤油ですが、かなり節系の風味が強いです。 魚介醤油ですね。
普通の鶏ガラベースの醤油ラーメンを想像すると全然違います。
結構濃い目の味付けですが、美味しい。 これなら白いご飯と一緒に頂いても合いそう。
具:チャーシュー、海苔、メンマ、ネギ。
良いですね。 基本的な具材のラインナップ。 そしてそれぞれが美味しい。
チャーシューはしっかりした食感のもの。 スープに浸して食べると あっさり味の肉と濃いスープ
の味がマッチして美味しい。

全体的に丁寧な作りで美味しいラーメンでした。
ご馳走様でした。

(5段階評価)
接客:3
こちらも基本に充実な接客。
清潔感:5
狭いけど整理整頓されてすごく綺麗です。

コスパ:4
大盛りで820円。
場所柄的にもお安め設定かと思います。

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