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今回は関内駅目の前のCERTE内6Fにあるこちらのお店に初訪問してきました。
先行されてるレビュアーさんから自家製チャーシューに定評があると聞き、期待出来ますね。

昼13:00頃1名で入店。
入口の券売機にて食券購入。ご主人と奥様ですかね、おふたりで切り盛りされている様子。先客は2名。

【醤油ラーメン】@700-

見た目はかなりシンプルで、スープの色が綺麗なのが印象的。スープは醤油薄めで鶏ガラとチャーシューの煮汁で、スッキリとしている。

麺は博多とんこつラーメンの細麺に近い。加水率のやや高めに思われる。
ただ、スープがかなりあっさりなので、細ストレート麺だといくら啜っても物足りなさが出てしまう。

具材はチャーシューにメンマ、海苔。
お目当てのチャーシューは豚肩ロースをしっかりと醤油で味付け。柔らかく肉肉しさもある食べ応えのあるチャーシューですね。

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スープ、麺、チャーシュー、各々のクオリティはまずまずではありますが、組み合わさったバランスが少し残念ではあります。

ご馳走様でした。