ミシュランガイド(ビブグルマン)掲載店。
ずっとブックマーク中でしたが、やっとの初訪問。

初台駅から、新国立劇場の脇を通り、徒歩9分。渋谷区本町2丁目の住宅街＆商店街の一角にお店はあります。

外待ちも無く、すんなり店内に。券売機で食券を購入し、テーブル席の一角に案内されました。店内には、ところどころ業界有名人の色紙が貼ってあり、故・山岸一雄さんの文章入り色紙も、神棚の脇に鎮座してました。スゴっ！

7分程で着丼。かなりの待ちと思っていたので拍子抜け。女性(石田久美子さん)店主が、体の不調を乗り越えて、魂のらーめん作り。

まずはスープ。ちょっと薄めのクリーミースープ。豚骨と鶏ガラベースの出汁に、背脂・昆布を加え、4種の信州味噌に、長崎の麦味噌を配合しているとのこと、似たスープは他にはないかな。

麺は、味噌らーめん特有の、黄色い縮れ中太麺。データによれば、三河屋製麺(150g)とのこと。スープとの相性はまずまずですが、スープを覆うラードがもう少しあれば、クリーミー＆甘旨味が増して、自分にとって最高かも。

味玉も黄身がトロけており、絶品だったことを、追加します。チャーシューも、若干モサモサ感はありましたが、美味でした。

次回は、ほとんど書き込みがなく気になっている、「醤油らぁめん」にも挑戦したいと思います。ご馳走様でした。

※なかなか行けなかった「らぁめん一福」さんをクリアして、ミシュランガイド完食は、残り「西荻燈」さんのみとなりました。
近々、必ず行きたいと思います。