Item: 中華蕎麦 きつね
Rating: 87
Author: GJ

87点

動物系を下支えに魚介出汁を前面に出したあっさりとした一杯。
お出汁やお揚げの入ったビジュアからうどん感はあるが、食べるとちゃんとラーメンになっている。
甘くフワっとしたお揚げは食感に変化を与える存在としても面白いし、シンプルに店の個性にもなっていて◎
特製トッピングだけに付いてくる牛しぐれも甘い牛脂の旨味と生姜の爽やかさがスープに流れ出てくるので個人的に推奨。
三河屋製麺の麺も滑らかな啜り心地とコシの両立した麺で美味い、スープとの噛み合いも非常に良い感じで好き。
サイドメニューの竹炭染め稲荷寿司も見た目こそ奇抜だが普通に美味い。