ぬこ＠横浜
はれれるや
あかいら！
千年
GABAN
mocopapa
コメント
こんにちは。バンメンに会える店ですが、清湯スープも是非試してみたいですね。上品な感じが良さげですね。
いたのーじ | 2020年3月9日 21:23これは絶対にウマいやつですね!昔ながらのチャーシューメンって感じが自分は好きです。
薄味でも美味しく感じられるのは今の時代、貴重な存在ですね!自分も濃い味が苦手なので、ココは試してみたいです。
人類兼麺類 | 2020年3月9日 21:38ぬこ＠横浜さん こんにちは！
チャーシューが旨いのは、イイですよね〜‼️
これなら、コチラの炒飯なども期待度が上がりますね！
ヨコべー | 2020年3月9日 23:11いたのーじさん、こんにちは。
＞バンメン
バンメンはまだメニューに残っていました。流石に消費税アップを受けて
全般に価格は20円～50円くらい上がっていましたが、それは已む無しですね。
人類兼麺類さん、こんにちは。
＞自分も濃い味が苦手
あれ？そうなんでしたっけ？ｗ
ともあれ、薄味でもしっかり食べさせてくれる店は有り難いですね。
ヨコべーさん、こんにちは。
＞コチラの炒飯
ですねー。
炒飯・餃子もきちんと食べておきたいお店です。
ぬこ＠横浜 | 2020年3月10日 06:15ぬこさん
こういった店でデフォのラーメンを食べるのもまたいいですね。地味ですがチャーシューが良さそうです。
まなけん | 2020年3月10日 07:06こんにちは！
アブラも少ない感じのあっさりなスープで・・
チャーシューの旨さを引き立てますね！
eddie | 2020年3月10日 07:38ぬこさん、おはようございます！
シンプルかつ、チャーシューも厚みがあって美味しそうですね♪
シイタケ肉ソバ気になります(^^)
つちのこ | 2020年3月10日 08:37ぬこさん、こんにちは〜
今時の旨味過多のラーメンとは一線を画すやつですねぇ〜でも、こういう方が意外と心に響く事が多いです。見た目から旨そうですもんね。
ゴブリン | 2020年3月10日 09:47こんにちは。
此処は、横浜で一番好き・・・かも知れないですね。
雰囲気が何とも言えないんで。
ながーく続いて欲しいです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年3月10日 16:52まなけんさん、こんにちは。
＞地味ですがチャーシューが良さそうです。
配膳されたときに見た叉焼を見て「これは美味いに決まってる」と確信できました。
eddieさん、こんにちは。
＞アブラも少ない感じのあっさりなスープ
強烈な旨味を楽しむタイプではないですが、こういうスープだからこそ、叉焼が活きるんですよね。
つちのこさん、こんにちは。
＞シイタケ肉ソバ気になります(^^)
椎茸好きなので、自分もめっさ気になってます。
ゴブリンさん、こんにちは。
＞旨味過多のラーメンとは一線を画す
私もそういう旨味過多の麺を食べることが多かったので、たまにこういう麺を食べると沁みます。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
＞雰囲気が何とも言えないんで。
店内のゆるやかな雰囲気も良かったですね。
アクセスしづらい場所ではありますが、それ故、地元の人に愛され続けている店ですね。
ぬこ＠横浜 | 2020年3月11日 06:02おはようございます。
見た目、チー油浮きも少なく、如何にもあっさりな醤油スープですね。
濃い味好きの信州人としては薄めに感じるかもしれませんが、チャーシュー美味そうです。
塩分濃度も低めのヘルシーなチャーシュー麺、イイと思います、、、
チャーチル・クロコダイル | 2020年3月11日 09:20
【入店状況】2020-03-09 1935入店。先客7名、後続なし。場所柄か年配のお客さんが多い。
【注文】叉焼メン(870円)。これまで調理麺のレビューばかりなので、ここはプレーンなラーメンのレビュー情報を提供すべした思い、叉焼メンを注文してみる。
【待ち時間】注文まで2分。注文から配膳まで8分。
【麺】細麺。茹で加減は普通。あっさり穏やかなスープとこの麺は良くあっている。麺の量はやや控えめ。自分にはこのくらいの量でも良い。
【スープ】あっさり、薄味の醤油スープ。自分のように濃い味が苦手な人でも薄く感じるのだから、昨今の旨味＋塩味偏重の味付けに慣れている人だとかなり薄く思えるだろう。が、不味くはなく、食べ進めて行くうちに違和感はなくなってくる。本来、味付けなんてこのくらいが適切なのかもしれない。味変もせず、すいすい飲めるスープだが、やはり身体のことを考えて完飲は避ける。
【具】叉焼、青菜、葱。シンプルな構成だが不満はない。叉焼は程々に厚みのあるものが5枚。噛むとじわっと旨味が出てくるもの。適度に脂も乗っている。紹興酒と合わせると美味そうな叉焼だ。青菜の量もほどほど。青葱はあっさりスープにも良く合う。
【感想】本牧通りを走るとき（或いは近くの本牧湯あそび館へ入浴した後）にいつも気になっていた店だったが、やっと行くことができた。この薄味で穏やかなスープと細麺の相性、そして好みの叉焼を堪能できた。店の雰囲気もゆるやかで良い。次回は炒飯か、調理麺(華香メンか、シイタケ肉ソバ)を試してみたい。