730円+紅しょうが100円。2020.03.10(火)、21:00。8人満席、店内待ち。後客も3,4人。Twitter無料トッピングは魚粉。パスで。卓上には醤油ダレ、酢、GABAN黒胡椒粗挽き、GABANカエンペパー。ホルモンのステッカーが沢山貼ってあるが、BGMはJPOP。無料トッピングはニンニク、アブラでお願いをした。

白湯豚骨醤油スープ。
表面に油層あり。香ばしさ等は分からず。脂も表面にビッシリ。
豚骨しっかり。二郎っぽさも少しあるが、家系っぽいバランスも感じる。
醤油は少し前に出ている。塩気は適度〜少し強めくらい。
甘みはほぼなし。二郎系スープとは違う。
トッピングのアブラは脂。固形で味なし甘み少し。
ニンニクは荒刻み。鉄板。

モヤシにスープを絡ませて、紅生姜、脂と。良い。
途中からニンニクも。鉄板。
おおかたモヤシを片付けてから麺へ。
はじめに野菜摂取は大事らしいので。

断面長方形、平打ちの太ストレート麺。
細めのフェットチーネといった感じの形状。
加水は中くらい？ 小麦風味はそこそこ。
5分ほど茹でていたが、それでも硬め。
ギリギリ啜れるくらい。スープ絡みはイマイチか。
ミニは120g。ちょうどいい。

厚め大きめの豚がふたつ。硬めで、豚味・味付けともに弱い。ハズレ。卓上カエシをかけるとまずまずか。
野菜はモヤシ。茹でたて、よく茹でのちょいシャキくらい。見た目より少し量あり。

やや腹一杯ながら、サクッと完食。
もう少し麺やわが好み。中太麺もあるようなので、そちらとどちらがいいか。
南武線では貴重な二郎系なので、また来るかも。