2020年3月11日（水）20:20頃訪店。

以前、「つけ麺 赤とんぼ」さんの時以来、
2年位振りにこちらの場所に来ました。

スタッフ3人で運営されているようです。
ガイドブックにも出ていましたｗ。
声掛けもあり雰囲気が良かったです。

メニューを拝見。
メインは魚豚骨と魚出汁でしょうか。
RDBのレビューは魚豚骨がほとんとだったので、さっぱりしていそうな魚出汁を口頭でオーダー。

無添加、無化調、自家製麺と書かれています。
店内の席数からすると、3人スタッフは盤石な体制。

間もなく着丼。
スープは魚介で節系。思っていたより濃厚そうな色。
節のツブツブが大きく、たくさん含まれている感を強く受けます。

味ですがカツオ感はそれほど強くなく、おそらくサバ系でしょうか。
まろやかな節味を楽しめました。

つるっとした麺が少し勝っていましたが、スープは最後までしっかりと風味がありました。
美味しいです。

途中からは小皿に乗った柚子胡椒を投入。それほど大きな味変はなく。

おつまみもいろいろとあるのが気になります。
友人と軽く飲みたい時にまた来たいです。

長く続いてもらいたいですね。どうもごちそうさまでした。