3/12(木)の12:59頃に行ってきました。
オープン期の行列も落ち着いたようで、1席だけ空いていてすぐに入れ、また他のメニューも少しずつはじめているようだ。
ご飯ものは売切で、まだやってないのかな？
注文13:00
先に着いてから5分ちょっとで着丼。
ということでまずはスープから。
生姜というだけあって、生姜が効いた醤油スープ。
長岡風のものを期待したが、ベースはこちらの笠岡風のものと同じで、そこにすり下ろし生姜を混ぜ合わせ、生姜の千切りを加えて、生姜風味を作り上げているようだ。
生姜好きにはいいかもしれないが、個人的には少し生姜が効きすぎているかな。
麺は中細の縮れ麺で、笠岡風と同じもの。
具は、チャーシュー、かしわ、味玉、メンマ、薬味に生姜の千切りとネギ。
チャーシューは、吊るしチャーシューということで、薫製の風味がする。
肉自体は今日食べたものは、小ぶりで脂身が少なくあっさりしたもの。
丁寧な作りではあるが、個人的には少し物足りないから感じだな。
かしわは前回も食べたが、歯応えがあり美味しい。
特製は少し量が多いようだな。
味玉は普通で、メンマは今ひとつ存在感がない。

生姜が好きな人にはいいかもしれないが、個人的にはこのメニューはちょっと好みとは外れ感じだったかな。
あとは味噌、葱皮、油そばというのがあるが、特に葱皮はどんな感じなのだろうか少し気になるな。
職場から比較的近いこともあり、何度か行く機会はあると思うが、メニュー構成も含め、どうなっていくのかも気になるところだな。