「明日ママ友のお家遊びに行ってくるねー」
↓(心の中)
「ヽ(*´∀｀)ノ ﾋｬｯﾎｰｲ!!(連食)イケㇽ～～💛♪」
やっと彼の方におおぜきの時の仕返しができました(￣▽￣)ﾋﾋﾋ

3/13(金)12時頃先客店内満席待ち2後客18
この日は公休～♪
麺友さんのレビュー、指を咥えて拝読してましたが遅れ馳せながら初訪問です
笠岡ラーメンって食べたことないのでワクワクが止まりません

店内待ちはないシステム、運良く並びほぼなく5分程で席へ
男性3名体制

新たに生姜の提供もスタートしていましたが、とま〇んさんのレビューを拝読させて頂き、まずは基本の醤油からだなと決意
オススメは特製みたいですが、次があるので自粛
席端にあった友達のお祝い品を見てニヤニヤしながら4分程で到着(笑)

スープはキラキラに輝く鶏出汁醤油清湯
店頭の看板にある『圧倒的出汁感』に偽りなく極ウマ
老鶏で出汁を取っているそうで、ズドンと来る鶏の旨味がドストライク

醤油の香りの良さも特筆、油は少し厚めですが許容範囲内で塩気もジャスト
麺友さんがブラックペッパーを振りたくなる、ライス欲しくなる味わいと仰ることに超納得w

麺は三河屋製麺の麺箱から細ちぢれ、茹でる前に手揉みされていたので軽いピロピロ具合
茹で加減ジャスト、軽いプッツリ感を残しつつツルプリで良い啜り心地
啜る前から鶏や醤油に負けない小麦の香りを放っているのも素晴らしい
文句なしにウマいです
麺量は170gぐらい

具材は鶏チャーシュー、メンマ、青葱とシンプル

鶏チャーシューは今まで経験ないぐらい歯応えしっかり系でどっさり
例えが正しくないかもしれませんが、砂肝を薄くスライスしたようなコリコリクニュッとしたクセになる歯応え
噛むごとにジュワッと出てくる醤油ダレと鶏の味が合わさって激ウマ
カタさと食感で好みが分かれそうですが、レアチャーより私は断然好きです(*^^*)

メンマはブラックペッパーがかかった細切りタイプでコリポリと良いアクセント
メンマのブラックペッパーをスープに落とすとレンゲがさらに加速w

青葱はシャッキリと清涼感抜群、彩りにも貢献

くじら食堂さん式の笠岡ラーメン、好みドンピシャでした
スタッフさんの案内、接客も丁寧で抜かりなし、三鷹が更に盛り上がりますね♪

■余談（笠岡ラーメンとは）
笠岡市で養鶏業が盛んであった頃に誕生したラーメンである

特徴は、一般的なチャーシュー（豚肉）ではなく、かしわチャーシューと呼ばれる鶏肉を載せること
かしわチャーシューは、単にかしわとも呼ばれる
スープも老鶏の鶏ガラ醤油味であり、あっさりとした味わいとなっている
笠岡市では朝食として食べられることも多い

提供する店によって、鶏ガラスープのみ、鶏ガラスープに魚出汁を合わせることもあり、トッピングもかしわではなく一般的な焼豚を乗せることもある

2010年3月から2011年2月の期間限定で新横浜ラーメン博物館（神奈川県）に「中華そば坂本」が出店し、笠岡ラーメンを販売していた
※引用元：Wikipedia先生

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