3/13(金)10:20頃 初訪。

3/1よりピーク時混雑緩和のため昼営業が10:30〜15:30になっています…訪麺時はTwitter要確認です。

ビブグルマンな一杯を求めてコチラへ…
シャッターズPP、10:28先に注文を取りに来たので口頭注文、後会計制です。
10:31暖簾が掛かりオープン、カウンター席へ。
開店時の並びは2名、後続は1名でした。

男性2名体制での営業で、店内はモダンでお洒落な空間です…モチロン厨房はピカピカ。店内待ち席もありますね…

8分ほどで着丼です。
琥珀色のスープに緑が映える麺顔ですね〜

先ずはスープを一口……
表層を覆う香味油かな?!柑橘っぽい独特で爽やかな香りが微かに感じられます。馬鹿舌なので間違ってたらゴメンなさい^^;
出汁感はソコソコで芳醇なカエシが強めに効いた上品な甘みを感じる無化調淡麗醤油スープです。

エッヂの効いた平角ストレート麺は茹で加減ジャストのムチプツッとした歯応えで、後半はスープ吸って色付き喉越し良くスルスル啜れる麺です。

チョイ厚カットの肩ロースチャーは脂身が程良く入った肉々しいもの、青菜はシャッキリな良い箸休め、味玉は黄身ドロリゼリー状で確さり味が浸透したものでした。

甘めなスープで後半はチョッピリ飽きが来てしまいましたが、卓上アイテム使用せず完食・完飲です。

接客も扉を出るまでキチンと目を見てお見送りで好印象!
ごちそうさまでしたぁ〜♪