3/13、1杯目。
陽気が良かったのでちょいっとお出かけ～
以前からずっと行かなくては！と思っていたこちらにやっと伺うことが出来た！
いつもは混んでいるらしいが、この時はまばら。これもコロナの影響か。スタッフは店主はじめご家族らしき方々四人。まずは入って左手にある券売機に向かい、メニューを閲覧👀
とはいえすでにここにきたらこれ！と決めていた表題を購入～。カウンター席に向かい、店主に食券を差し出して願い出るm(_ _)m
いつものように挙動不審のごとく色々見回していたところに店主より降臨(^o^)

[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/265080820

細かいことはすでに先人の方々が書かれている通り！
トッピングは黒のなるとは独特で面白い！海苔は後程海苔巻き～。メンマは柔らかで甘味など良し！青の小ネギ、白の刻み玉ねぎはたっぷりで、薬味として十分効果を発揮！ナッツも細かいのがたっぷりあって、風味など効果的！お肉は柔らかでまいうー！

たれはしっかり煮干しを効かせている！その風味は心地よく、変にガツガツしたものでないのがまたいい！魚粉だけではない煮干しが旨味を効かせている！

麺はちょっと平たい太麺というべきか。加水率高めなストレートの麺はコシはいい弾力があって良し！のど越しはスルッといけて良し！絡み吸い付きはしっかりまとわりつく！麺量は個人的には適量。何もなければお昼だったので、無料で中盛りに出来たが、次もあったので自嘲。しっかり煮干しなどをいかす麺で良かったかなと。

一通り確認した後にお前なんか滅茶苦茶にしてやる！的グリリーチョを敢行～。先ほどのトッピングとタレの共演が見事！しっかり全体が纏まって旨さが奏でられていて、心地よい旨さ！半分ほど頂いたところで割りスープを願い出る。ブーメラン方式できたものは店主がしっかり考慮して調整しただけあってさらっとしながらも心地よさは継続されていて、落ち着ける旨さは良かった！

しっかり店主の思いが伝わってくるもので、やはり本家本元は違うなあと思い知った！これは他のメニューも大いに気になるというもの！必ずや再訪をして頂きますぞ！