20200313
茨城は古河市の［七の庫］にて、生姜ラーメン790円。栃木の変態生姜佐野ラーメン店・小三郎の暖簾分の店。
白い暖簾に「小三郎」。群馬館林市［絆］と同じような暖簾。
スープは鶏でクリアーだが少々の醤油ダレ、これが美味い。
基本の佐野ラースタイルが実に美味いのである。
もともと、おぐら屋の流れを汲むが魚介は目立たずというのが小三郎での影響か。

そこに針生姜の玉が。デカい！
群馬館林市［絆］と同様、生姜別皿・あと乗せお断り。
それにチャー刻みが混ざっているのも[絆]と同じ。

しかし、これの量が多すぎないかな。気付けば満席の客で生姜ラーメンを食べているのは私だけ。
おばちゃんが生姜の皮を剥いている。この一杯の変態度は常連がよく知っているようだ・・(?)

麺は佐野ラーのふんわりとしつつ切れない白い平打ち縮れ多加水麺。てか、小三郎と同じく短め。
チャーはバラロールが基本のよう。私のには２つ。
それが厚みあるし、スープ麺が上品なのに、チャーは豪快。

佐野生姜ラーの中では変態度は今のところここが一番かな？

つい先日、長岡生姜ラーメンの青島食堂曲新店で食べたばかりだけど、まったく違うジャンルなのが面白い。
あのー、生姜ラーメンっていったら佐野生姜ラーメンの方がすごいんです。