Item: 麺屋 弐ノ丸
Rating: 80
Author: ももも

80点

３月１３日（金）１３時過ぎに訪問。先客４人。

この日は有給をいただき午前中に用足しを。
その後、未訪だったつくばの新店へ向かうも、定休日でした。
次には聖地に行くも、長蛇の列で、良く見えませんでしたが、時間的にも厳しそう。
ということで、こちらも新店の弐ノ丸さんへ行ってみることにしました。
共同駐車場が利用できるのがありがたいですね。
お昼の場合は比較的止めやすいので、助かります。

入店すると券売機はなくメニューを見て口頭注文、内税、後会計制です。
ご主人と奥様でしょうか、お二人で切り盛りされていました。
外国の出身の方のようですが、日本語も普通にOKですね。
表題メニューをお願いし、配膳を待ちました。
程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

ミンチ、刻み肉、もやし、刻み葱、刻み海苔。

ミンチは辛くなく、仕上げてくれています。
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肉のせの肉は、豚肉がまぜやすいように細かめに刻まれています。
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もやしはボイルタイプで、
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青ネギと刻み海苔が添えられていますね。
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では、早速まぜまぜしていただきます。
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太麺は加水率高めの少しうねりを伴うタイプ。
茹で加減普通な感じで、のど越しよく、もちもちの麺ですね。
汁なし系にあう美味しい麺ですね。
デフォルトで２００ｇですが、無料で３００ｇにもできますね。

台湾の名が付きますが、辛さは全くありません。
やや甘みもある感じで、ちょっと独特な味わいですね。

そしてスープもついてきます。
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こちらは鶏のスープで、結構白濁していますね。
結構濃いめで、麺に適量掛けていただくといいですね。
大根と青ネギも少量ですが入っていました。

卓上の自家製ラー油を入れれば、辛さも付与されていいですね。

そして追い飯はついていないので、ごはん１００円を追加でお願いします。

追い飯の量でなく、しっかりと盛られて登場です。
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残ったたれにスープを少し足して、ご飯をドボンします。
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結構ボリュームがあり、お腹いっぱいになりますね。

美味しくいただき完食です。
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日本の一般的な台湾まぜそばとは異なる、台湾油そばでした。
この独特なテイストは賛否あるかも知れませんが、面白いですね。
おなじみの台湾も好きですが、この変化球的な一杯もいいですね。
本場の台湾の油ソバはこんな感じなのでしょうかね。

今年頂いたチャーシュー　１５８枚／６８杯
今年頂いた唐揚げ　１５３個

ごちそうさまでした。