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茸の風味が広がるスープは醤油強めにキリッと決めた一杯。餡掛けは軽くトロみが付くぐらいのソフト系、5種類の茸個々の香りや食感の違いが楽しめて食べてて楽しい。太縮れ麺とスープの絡みも餡のトロみの恩恵もあってバッチリ。
GJ
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餡掛けは軽くトロみが付くぐらいのソフト系、5種類の茸個々の香りや食感の違いが楽しめて食べてて楽しい。
太縮れ麺とスープの絡みも餡のトロみの恩恵もあってバッチリ。