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豚の肉と脂の出汁感をしっかりと感じられる微乳化系スープに良い塩梅で効いた醤油感でキッチリと纏まった一杯。麺は表層の溶け出しと芯の硬さも感じられる最高の茹で具合、ブタも大きく柔らかく文句なしに美味い。次を考えて全部普通にしたのが唯一の後悔、これは全マシにしてガッツリ食いたい一杯。
GJ
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麺は表層の溶け出しと芯の硬さも感じられる最高の茹で具合、ブタも大きく柔らかく文句なしに美味い。
次を考えて全部普通にしたのが唯一の後悔、これは全マシにしてガッツリ食いたい一杯。