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非常にクリーミィなスープ。食べ進めるにつれて徐々に旨味が増して行きます。麺はやや太麺寄りの中太ストレート。少し固めの仕上がりで自分好みでした。ただ、昔あった鶏ニボラーメンの方がより好きでした。鶏ニボは時折二毛作の鶏の骨で限定的に出している様です。隣で息子さんが中華料理を始めた関係で、店が相当狭くなりました。あそこまで小ぢんまりだと少し落ち着かないかな。。
麺好き@匠
K.H
ku54
カナキン
minasu
HKRamen
食べ進めるにつれて徐々に旨味が増して行きます。
麺はやや太麺寄りの中太ストレート。
少し固めの仕上がりで自分好みでした。
ただ、昔あった鶏ニボラーメンの方がより好きでした。
鶏ニボは時折二毛作の鶏の骨で限定的に出している様です。
隣で息子さんが中華料理を始めた関係で、店が相当狭くなりました。
あそこまで小ぢんまりだと少し落ち着かないかな。。