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日曜日の開店15分前に到着。すでに5人が待っており、開店時刻には20人に行列が膨らんでいた。そこから20分たって漸くありつく。少々提供速度に問題があるようだ。重厚と銘打たれている通り、そのスープは豚骨味を前面に押し出した強烈なもの。臭みが適度に抑えられ、魚介風味が絶妙なバランスで加えられているので、そのコッテリさに反してグイグイ飲ませてくれる。シャッキリした細麺もマッチしないかと思いきや、存在感をしっかりアピール。味付けを最小限に抑えたバラ肉チャーシューもまずまず。名前に反して味の染み込みが甘い玉子は、黄身自体の味が濃厚で茹で具合も上々。スープまで完飲して店を後にした。店を出たときの行列は10人前後。
ブタゴリラ
AA
富士山
のはろ
ponderin5555
kcaprmds
日曜日の開店15分前に到着。
すでに5人が待っており、開店時刻には20人に行列が膨らんでいた。
そこから20分たって漸くありつく。
少々提供速度に問題があるようだ。
重厚と銘打たれている通り、そのスープは豚骨味を前面に押し出した強烈なもの。
臭みが適度に抑えられ、魚介風味が絶妙なバランスで加えられているので、そのコッテリさに反してグイグイ飲ませてくれる。
シャッキリした細麺もマッチしないかと思いきや、存在感をしっかりアピール。
味付けを最小限に抑えたバラ肉チャーシューもまずまず。
名前に反して味の染み込みが甘い玉子は、黄身自体の味が濃厚で茹で具合も上々。
スープまで完飲して店を後にした。
店を出たときの行列は10人前後。