12月18日（木）11時15分　待ち2名

本日も仕事明けにラーメンでございます。本来なら高円寺のえん寺さんの評価が高いので、お邪魔するつもりだったんですが、スープに野菜ﾍﾟｰｽﾄが入っているということに同僚が拒否反応を示しまして、急遽ｷｬﾝｾﾙ。それならばと最近オープンした、せたが屋系列の大ふく屋さんでも行きますかということで、赤羽を目指します。

赤羽に到着し歩くこと2分ほどでお店は見えてきました、ｵｰﾌﾟﾝ15分前ですが、女性客が２名並んでいますね、それからｵｰﾌﾟﾝまでの間になんと２０名以上の行列になっていました。ｵｰﾌﾟﾝ前に来て助かりましたね、ここまでとは思いませんでした。

店内にて食券を購入するｼｽﾃﾑなのですが、サイドメニュー（カレーライスや餃子など）はまだ準備が出来ていないとの返答でしたね、来週中にはなんとかメニューに加えられると思いますと仰っていました。

私は初めてということで店の定番メニューらしい重厚中華そばを注文、両サイドの同僚が、つけ麺、中華そばを注文しているので、全種類味見準備は万端ですｗ

食券を渡してから８分ほどでしょうか、本日の一番手として私の元にラーメンが配膳され、早速頂きます。

まずは、スープを一口。

看板に名前が付いてるように煮干の香りが広がりますね、塩分濃度は控えめで、飲みやすくなっています、重厚ということで豚骨のスープも大分加わっていますが少々粉っぽいですね、バランスは良いものの、煮干の香りが大分包まれて隠れてしまってる印象を受けました。想像と違い少し残念ですね。

続いて麺を頂きます。

麺は同じ北区の中華そば伊藤を彷彿とされるパツンパツンの細麺ですね、細麺ですが、しっかりとした歯ごたえで麺の絡みもGOOD、スープと非常にマッチしている印象を受けましたね。

続いて具を頂きます。

具はメンマにチャーシュー、薬味の青葱と味玉、海苔、それと少量の柚子が入っています。

まずチャーシューですが、脂半分位の小振りのお肉が２枚乗ってますね、柔らかめの歯ごたえで、美味しいですが、これといって特徴のあるお肉ではありませんね、まぁ無難な感じ。
葱はスープに非常に合ってますね、メンマはフニャフニャでしたが、味付けがGOOD、甘めの味付けで、噛むほどに味がジュワーで最高でしたね。
最後に味玉ですが、これは特に味付けも無く、半熟加減も固まってるのかどうか微妙くらいのﾗｲﾝ、トロトロでもなくゆで卵でもなく、みたいな。次からはいらないかな。
柚子の相性は最高でしたねぇ、これは癖になります。今度は柚子をポケットにしのばせていこうかしらｗ

最後にスープを飲み干しフィニッシュ、大盛りではないですが、お腹か結構膨れましたね。

それと同僚に頂いたつけ麺、＆中華そばですけど、つけ麺は麺は太麺でモチモチツルツルでとてもおいしく、スープも濃厚でおいしかったです。

それよりなにより旨かったのが、中華そばですね、あまり濁りの無いスープで、スープを一口飲んだ瞬間、うまっ！！って声が出ちゃいましたよ。伊藤の煮干の香りはそのままに魚臭さは一切なく、全身に煮干が染み渡りましたね、煮干を満喫したい人なら間違いなく中華そばの方を食べるべきだと思いますね。私は間違いなく中華そばでの再訪を決めております。

それと最後に外の写真ですが、ゆで卵が綺麗に半分にカットされ、盛り付けられている写真でしたが実際は普通の玉の状態。

つけ麺のチャーシュー増しですが、外の写真では丼からはみ出す大きなチャーシューが円を描いていますが、同僚のは小さくカットされた肉がスープに沈んでるだけでした。

チェーン店とかによくありがちなんですが、写真と実物が違うのは正直なんとかなりませんかね？ちょっと凹みますよ実際。

まぁそんな愚痴もありましたがとてもおいしいラーメンでございました。

ご馳走様でしたーｗ