豚骨満開！

桜の開花が徐々に北上している日本列島。東京は既に開花宣言が出されておりますが、大阪はまだみたいですね。まぁ、余談ですが...　本日はコチラ「まんかい 福島本家」へ伺い「純とん」を頂いて参りました。

お店は大阪のハイレベルなラーメン激戦区の福島。近隣には行列店のラーメン人生 JET 福島本店や燃えよ麺助、更には烈志笑魚油 麺香房 三くなどがひしめき合っております。

お店に入ると男性店主と女性店員さんの２人オペレーション。店主が調理で店員さんはホール係と言うフォーメーション。入口右手の券売機で表題食券を購入。店員さんに渡すと、調理の好みを聞かれますが、初訪ですから普通でお願いしました。

さて「純とん」。泡立った豚骨スープがイイ塩梅です。先ずはスープを頂いて驚きです！美味い！マイルドとコクを両方併せ持つ豚骨スープはクリーミーでトロトロとサラサラの両面を感じさせる旨味！こんな豚骨スープは中々無いですね。ちょっと感動すら覚える味わいです。ついついグビグビと豚骨スープばかりを頂いてしまいます。何ですかこれは！？

麺は極細ストレートの低加水博多豚骨麺。スルスルと入っていきます。トッピング具材は、チャーシュー２枚、キクラゲ、ネギとシンプル。チャーシューはスープに沈めて温めると脂身トロトロで美味いです！キクラゲは博多天神で言うところの不老長寿の珍味！美味くない訳ありません。コリコリの歯応えを楽しみます。

途中でカウンターに置かれている、紅生姜、辛子高菜もトッピング。豚骨スープにはパーフェクトマッチですよね。間違いありません！でも何より間違いないのはこの豚骨スープ！特筆するものはありません！四の五の言わずに飲んで下さい！勢いよくスープを頂いたので、替玉をする余裕が全くありません！ｗ　と言う事で完食完飲。ウマシカテ！　ご馳走様でした！

福島の激戦区っぷり、ハイレベルでウラヤマシス！　蒲田にもラーメン激戦区工学院通りがありますが、正にレベチ！羨ましいぞ福島！　やはり定宿はホテル阪神大阪ですね～と、再確認させてくれますｗ　再び、ご馳走様でした！