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「黒のらーめん」@麺屋はじめの写真再開したはじめの昔ながらのメニュー(名称は黒てりから変更)の黒いらーめんを食べました。
なんっ亭で修行したマスターならではのマー油たっぷりのとんこつラーメンですが以前よりも魚介の節が強くなっていて、豚骨魚介に近くなっています。
麺は細麺でパツパツで豚骨スープによくあい、大盛は不可で替え玉のみになってます。
新メニューとありながら、以前のはじめの美味しさを再現しているらーめんではないかと思いました。
とても満足な一杯でした。ごちそうさまでした。

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