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職場の従業員とラーメン百名店巡り。
車を出してもらい、家系総本山「吉村家」さんの直系でもあるこちらへ初訪問してきました。

朝5:30頃2名で訪問。朝5:00オープンにも関わらず店内満卓、外待ち5名ほど。
店内券売機にて食券を購入し、再整列。20分の待ちで入店。

⚫チャーシューメン@980-
醤油先行型の濃厚なスープ。
醤油のキレはしっかりと、後から豚骨の旨味が追いかけてくる。鶏油は多めながら、マイルドな脂感を演出してくれます。

酒井製麺さんの太麺は平打ち。好みアシストありで硬めでオーダーし、程よい芯の残り方でモチモチ感が心地よいですね。

具材のチャーシューはスモーク感が強め。食べ応えのある肉感も素晴らしい。ほうれん草はクタクタ系で、海苔はスープに負けないしっかりタイプ。ライス@150-に合わせて家系ラーメンのラーメンライスを楽しめる。

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朝から行列が出来る人気店なだけあって、オペレーションも良く、味についても大満足でしたね。
鱈のチャンジャ@100-も追加し、ラーメン、ライスともに最大限楽しむことが出来ました。

また伺います！