Item: スタミナ台湾ラーメン専門店 辣風旋
Rating: 82
Author: あたと_13号

82点

3月20日(祝)。
こちらのお店のこのメニュー、前からとっても興味があったんです。この日、桜が咲き始めた街を散歩している途中、ランチタイム後半にようやく立ち寄ることができました。

注文は席に座って口頭方式。席は出入口すぐそばのカウンターです。なんか風がスースーしてやだなー。
麺を茹でるのに少々時間を要して、10分程で着丼しました。

やや偏平な、深めのカレー皿みたいな皿に乗って提供されます。「台湾あんかけ」はドロドロしていて、まるでカレーのよう。それでは頂きましょう。

辛い！常識的な範囲ですが、唐辛子系＋香辛料の辛さがどすんと来ます。無意識に啜ると、咳き込むかも知れません。あんかけですのでカレーのように粘度が高く、ひと口で意外に多めの量が口に入ってきます。

麺はモチモチ・ゴワゴワな縮れ太麺。強烈なあんかけが、ごっそりと絡みます。これは美味い。

モヤシが乗りますが、少々の水分が出たところで全く影響ありません。ドロ辛なあんかけは辛いまま。ハナミズと汗が止まりません。お客さんが出入口から出たり入ったりするたび、外の風がスースー入ってきて気持ちいい～♪助かります。

揚げニンニクが10カケラくらい、そして赤唐辛子が3本入ってます。唐辛子を口に入れるたび、ハナミズが吹き出すようです。

辛いけど美味い。ハナをかんでる時間以外は、箸が止まりません。最後はレンゲで餡を掬って完食！達成感あります。
このメニュー、かなり中毒性が高い一杯と思います。台湾＋あんかけ＝新名古屋メシとしての資質十分なのに、どうして真似する店がないんだろう？特許でも取ってるのかな？
これは気に入りました。また来よう。ご馳走様でした。

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2020年4月5日 14:22投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは
台湾あんかけ⁇これは新しいジャンルですね
スタミナ台湾良いです

そうくん | 2020年4月5日 15:34

こんにちは❗　
揚げニンニクはかなりインパクトありそうですね✨最近のあたとさんは、まぜそば率高いですよね

川崎のタッツー | 2020年4月5日 15:42

こんにちは。

ここは確か、常滑のチャーシューが名物のあの店と同じグループというか･･経営者が同じ人の店でしたっけ？

自分も何年か前に２度程行きましたが･･最近ご無沙汰でしたが、まだ健在だったんですね。よかったよかった。

台湾あんかけまぜそばと言ったら、以前名古屋の栄に『でら壱』という開店して僅か２か月程で休業状態になって、後に正式に閉店したお店でも出していたそうですが、あちらのは「あん」と言ったら、あんかけスパゲティのソースのようなものだったらしい。こちらの瑞穂区のはれっきとした餡でしょう。

台湾あんかけだけでもインパクト大なのに、個人的には更にベトコンラーメンみたいに、まるごと粒の揚げ？ニンニクが幾つも入っているってのが嬉しかった。

自分はあと、ラーメンの方もいただきましたが、やはり台湾あんかけのまぜそばに軍配でしたね。