Item: 自家製麺 らーめん工房 縁
Rating: 95
Author: こじこじ@藤沢

95点

味噌ラーメンはこれまで何故か避けてきがちだったのですが、ある日こちらでいただいて開眼！　味噌の辛さを増すことも可能ですが、私は基本形で満足。味噌の旨味がしっかり溶け込んだやさしい味のスープが絶品。誠実でマジメにラーメンづくりに打ち込む『縁』の店主にはいつも心から敬服しています。味噌ラーメンについては2020年3月現在、日・水・金のみです。11時30分から14時20分ラストオーダーまでという短い営業時間ですが、味噌ラーメンに癒されに時間が取れれば訪ねています。