いたのーじ
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コメント
こんにちは！
こちらは未訪なんですよね～
安定のハイレベルですね！
優先度(笑)上げます！！
eddie | 2022年4月24日 14:37いたのーじさん、
このお店お好きですね。お近くなんですかね。
こんな場所で行列店になるとは、地道に良いものを作ってきた成果が出ましたね。
まなけん | 2022年4月24日 15:57eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。あら、未訪でしたか。チャンスがあれば是非。
いたのーじ | 2022年4月24日 18:12まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。比較的近所です。ただ、都内でも神奈川県内でもありがちな感じです。近所はラーメン不毛の地なので重宝している店です。
いたのーじ | 2022年4月24日 18:15こんばんは！
おおっかなりブラッシュアップされたようで大満足した味噌ラーメンでしたね👌最寄り駅の表示がないのに人気店舗のようですね😳
川崎のタッツー | 2022年4月24日 18:34こんにちは。
Brushupを感じ取れましたか。
次回のデフォへの再会も楽しめそうですね。
おゆ | 2022年4月25日 10:07川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。ブラッシュアップだけでなくメニューも増えてきました。不便な場所でも味が良ければ流行るんですね。
いたのーじ | 2022年4月25日 11:57おゆさん。こんにちは。コメントありがとうございます。デフォルト再会は楽しみですね。鶏白湯や担々麺もメニューに登場し先が楽しみです。
いたのーじ | 2022年4月25日 11:59
表題（８５０円）を発注です。開店約３０分後に提供。
味噌と山椒とニンニクの香り…
先ずはスープ、これは旨いです。
フレッシュな酢みのある味噌タレ、これに山椒とニンニクが加わります。
適度な甘みと塩分、出汁はわかりませんでしたが、複雑かつ統一感のある味噌レシピ。
若干トロみもあり旨み十分。
喉元から胸にかけて落ち着きをもたらす優秀な奴です。
やや平打ち中太麺はカンスイ控えめ。滑らかな麺肌にモチモチの食感、スッキリ感と喉越しを楽しませてくれる良い麺だと思います。
チャーシューは柔らかいが、やや豚臭さがある。
茹でモヤシはみずみずしいが半分でいいかな。
材木メンマはスジがあるけど繊維に沿って食べるといいね。
卓上の一味唐辛子で味変を楽しみ、スープおよび固形物完食。ご馳走さまでした。
交通の便はよろしくはありませんが、このエリアには人気ラーメン店が数店ある激戦区。隣には人気家系ラーメン店もありますが負けず劣らず。
開店当初に比べブラッシュアップを実感しました。
デフォルトメニューも再度味わいたいものです。