麺のビジュアルにソソられての初訪ですが、ブレずに塩系で…。海老汐らぁめんを味玉topで硬めオーダーしました。こちらは9：00開店なのですが、先客は3グループ。10：30頃にはカウンター席は空いていました。
オーダー後、程なく着丼。海老の良い香りが漂います。
スープをまず一口…。海老ももちろんですが、鰹節と煮干しを感じる魚介の清湯スープの様です。旨味も十分ですが、（好みの点から）タレが甘い味付であったことが残念。またこちらも好みの問題ですが、味付も濃い目に感じました。
メンマは穂先メンマなのですが、枕木タイプと勘違いしそうなほどに食べ応えのあるメンマでした。味玉も含め、味付も良かったと思います。
ビジュアル面でのキーポイントとなっているチャーシューですが、でっかい肩ロースの低温調理版？っぽいですね。厚みも十分です。7～8mmあるでしょうか？低温でもしっかり加熱しているタイプでレア感は少なめですが、裏面に隠し包丁が入っている事もあり食感は柔らかく感じます。こちらの味付は比較的薄めでした。
麺については、やや加水率高めで手揉みの太麺ですね。硬めオーダーが要らないかな？ってくらいのしっかりした歯応えとコシ。硬めだとややゴワつきを感じるくらいなので、茹で加減は標準がオススメです。
総合しますと全体的に美味しい一杯！ですが、自分的にはスープの甘みがもう少し少なく、味付もチョイ薄めだと良かったですね！逆にチャーシューは大きさが大きさなので、もっと味濃いめでも良かった気がします。
対応可能なら、味薄めのオーダーで再度食べてみたいなぁ～と思うお店でした。