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87点
背脂地鶏中華そば[ラーメン/塩]
麺や 虎徹（茨城県行方市）ぞうさん

「背脂地鶏中華そば」@麺や 虎徹の写真久しぶりに背脂中華そばを頂きました！スープはやっぱり塩でオーダー。麺は細麺を硬めで！
基本的に地鶏中華そばに背脂をプラスした一杯と思われますが、こちらには針生姜も乗っており、着丼と同時に煮干しにほんのりと生姜が香ってソソられます！
スープもバランスが取れていて旨いし、麺も旨い。窯焼きチャーシューのレア感が堪らなく好き！背脂についても生姜の効果？でスッキリと食べられます。
夏場の薬涼潮つけそば以外では、一番好きな一杯かも？（笑）

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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