Item: 麺屋SO
Rating: 80
Author: ぞうさん

80点

久しぶりの訪店。極煮干しの塩をとろ玊topで頂きました。
変わらずガッツリ煮干しの白湯スープです。塩分濃度は高めですが、ビター感の強い煮干しスープで結構好きです。
麺は細麺のシコパツ系で、好きなタイプの麺ですね。茹で加減もジャストです。
チャーシューもレア系で美味しい部類ではあるのですが、以前より薄くなった？のが残念。
とろ玊は半割りした半熟玉子に醤油をかけたかんじです。
とろ玊を味玉化して欲しいってトコロと、スープが少ないトコロはマイナス点と感じました。