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「石焼マーボー刀削麺」@陳家私菜 新宿店の写真行列が長い風雲児の隣で頑張っている中華屋さんへ。チョイスは迷わず石焼マーボー刀削麺を。せっかくなので大辛を頼んだ。

 石焼の器の中で音を立てるマーボーが頼もしい。しっかりと辛く、一品料理としても満足なレベル。刀削麺をどう食べるか悩むが、器の中に投入していただく。刀削麺の存在感よりも、熱くなるので、うどん、あるいはほうとうのような印象。やはり麺よりもマーボーの印象の方が前に出る。

 無料の水餃子は3個までOK。オマケというレベルを超えて、十二分に旨い。卓上の中華サラダも無料なのだが、これも良いので、お得だ。ただ、ラーメンを食べている感覚が薄い。マーボーの新しい食べ方といった方が、正解かもしれない。

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