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土曜日夜の来訪です。この時期ですが、先客5-6名で約10分待ち位の入店で5-6分待ちの着丼です。スープはこってり豚骨醤油のド家系ラーメンです。マイルドさはありますが、味も濃いめで豚骨の臭みが前面に出ています。スープはトロリ感があります。表面に油が浮いていたので、スープの底に本来の汁が溜まって中盤から後半にかけて塩気が増してきたように感じました。始めに良くかきまぜた方が良さそうでした。麺は平打ちの中太麺でやや柔らかめの印象ですが、もっちモチしていて美味しいです。スープとの絡みもまずまずで、麺自体の旨味も良かったです。具のチャーシュー、玉子、野菜は普通の家系の味でした。全体的に家系の中でも豚骨のツーンとした臭みが出ているラーメンで、個人的には好みではない上、スープの濃さのバランスも一定でなかったのが残念でした。。家系の中でも麺はしっかりしていて、かなり美味しい部類かと思いました。
ぼらぼらら
Aiko
麺スタ
さるたん
久我衣
OKG12345
スープはこってり豚骨醤油のド家系ラーメンです。マイルドさはありますが、味も濃いめで豚骨の臭みが前面に出ています。スープはトロリ感があります。表面に油が浮いていたので、スープの底に本来の汁が溜まって中盤から後半にかけて塩気が増してきたように感じました。始めに良くかきまぜた方が良さそうでした。
麺は平打ちの中太麺でやや柔らかめの印象ですが、もっちモチしていて美味しいです。スープとの絡みもまずまずで、麺自体の旨味も良かったです。
具のチャーシュー、玉子、野菜は普通の家系の味でした。
全体的に家系の中でも豚骨のツーンとした臭みが出ているラーメンで、個人的には好みではない上、スープの濃さのバランスも一定でなかったのが残念でした。。家系の中でも麺はしっかりしていて、かなり美味しい部類かと思いました。