本日のアレ：闇鍋風謎肉MIX

本日オープンしたコチラ「豚山 大森店」へ伺い、ヘタレの証「ミニラーメン」を頂いて参りました（汗）

場所は大森山王。JR大森駅山王口から池上通りを池上方面へ、1分ほど歩いたところにお店はあります。一風堂 大森店の先に大森山王らしからぬ黄色看板が見えますので、直ぐに分かるかと思われます。

入口左手に券売機。店員さんは厨房に3人。ホールに2人と手厚いフォーメーションです。自分が入店した時は丁度満席だったので、食券購入後はナンバーワン背後霊となって待ちます。程なくして席が空きカウンターに着席します。本日は手厚いフォーメーションなので、店員さんがお冷やを持って来てくれました。

程なくして店員さんより「ミニラーメンの方ニンニク入れますか？」とのコール。本日は「ヤサイニンニクアブラアレで！」とお願いしました。実はツイッターを事前確認して無かったので、本日のアレの正体は分からなかったのですが、先客がオーダーしたアレを確認。ナカナカイイイチモツだったので、自分もオーダーしました。ちなみに本日のアレは、闇鍋風謎肉MIX。後付けでツイッターで確認しましたｗ

さて「ミニラーメン」。ナカナカイイ盛りじゃないですか！固形アブラもタップリ、トップに盛られております。アレは、イメージ的に豚もつ煮と言う感じですかね、軟骨も入っており、コリコリとした食感もイイ塩梅です。ヤサイと頂くには丁度イイです。ヤサイはモヤ率７割。浅茹でのシャキシャキモヤシ＆キャベツです。キャベツの芯もスライスされて入ったおりますが、柔らかめでイイ塩梅ですね。

レンゲがカウンターに置かれているので、スープに掛け回しつつ頂きます。微乳化の豚骨スープは濃ゆいですが、臭みはありません。カエシ加減も強過ぎずイイ塩梅です。でも所謂ジロリアンな方にはライト過ぎるかも知れませんが、カウンターにカエシボトルが置かれているので、カラメコール忘れても大丈夫です。ちなみにブラックペッパー、一味唐辛子、お酢もカウンターにありますので、セルフカスタマイズで色々楽しめます。本日はノーカスタマイズで...

ブタはなかなか秀逸です。カエシ加減も強過ぎず肉質感もしっかり味わえます。スープに沈めれば脂身もトロトロ旨いです。肉厚１．５センチで食べ応えありますね。麺は中太ストレートのエッヂの立った麺。小麦粉感も悪くないですね。ミッチリした歯応えでワシワシ旨いです。もちろん完食。スープも少なめなので、ほぼほぼ完飲で、ご馳走様でした！

ラーメン二郎本家が閉店してしまった大田区。しかしながらJインスパイア系、なんちゃって系は沢山あります。大森駅界隈にもラーメンタロー 大森の陣、野郎ラーメン 大森店と２軒ありましたが、豚山 大森店も加わり、更に熱いバトルが繰り広げられ、切磋琢磨して頂ければと思う次第です。再び、ご馳走様でした！