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ニューオープンした麺屋「咲」さんへ来訪です。20分程で着丼です。 慣れてないのか、少し遅めですね。スープはフワッと煮干しを感じる鶏主体の優しめな仕上がりですかね。かなり丁寧な仕上がりに感じます。カットされたネギも絶妙なアクセントでキリッとした味わいになります。麺は開化楼の平麺を手揉みしてるらしいのですが、小麦の香りがフワッとして美味しいです。チャーシューも低温調理と豚バラスライスの2種でスライスは凄い薄いのですが、燻した香りが強く見た目とは相反する存在感でした。「とものもと」さんの跡地に美味しいお店がデビューしてくれて嬉しいです。
S.N.A.A
ういっぴー
ぴろリポ
poison face
Nov156
さぴお
20分程で着丼です。
慣れてないのか、少し遅めですね。
スープはフワッと煮干しを感じる鶏主体の優しめな仕上がりですかね。かなり丁寧な仕上がりに感じます。カットされたネギも絶妙なアクセントでキリッとした味わいになります。
麺は開化楼の平麺を手揉みしてるらしいのですが、小麦の香りがフワッとして美味しいです。
チャーシューも低温調理と豚バラスライスの2種でスライスは凄い薄いのですが、燻した香りが強く見た目とは相反する存在感でした。
「とものもと」さんの跡地に美味しいお店がデビューしてくれて嬉しいです。