こちらの新限定～。

鮟肝は私の大好物。いいですね～。
楽しみに伺ってきました。

「濃厚あん肝味噌らーめん」
数量に限定があるので昼営業が確実。
夜の部なら早い時間帯がいいでしょう。
twitterで状況を確認すると良いと思います。


【スープ】
ペースト状の鮟肝を味噌と合わせたタレか。そちらに煮干しスープを合わせている感じですね。
ゴテっと重い内容ではなく、良い感じにサラリとはしているんだけどどっしりした土台感と
味噌と鮟肝のコクのある風味、裏の煮干しの支え、すべてがバランスよく揃っていて嫌味がありません。
臭みや変なクセもないのでこういうのが苦手な人でも案外食べられちゃうかもしれませんね。

【麺＆具】
麺は平打ちっぽい縮れのある中太麺。レギュラー麺とは違う麺ですね。
具は低温調理系の鶏豚チャーシュー２種と薬味の白髪ねぎや青ネギ、カレー風味のうずらなど。
挽肉が入ってるのも満足度アリ。そしてパルミジャーノが良い感じで味噌と化学反応。

【全体】
スープだけならどこか郷土感のある内容。そこからチーズをはじめとする各パーツたちが
少しずつ洋風な、オシャレな雰囲気に変化させてくれて。全体のマッチングが良いですね。
飽きずに楽しく食べ進められる限定メニューでした。