残りの営業日数が数日となった翔さんに行って参りました。選んだメニューは限定の誘惑に負けてついつい後回しにしてしまっていた香彩鶏だし特製塩。やはりこちらのお店と言えばこれ！という一杯です。そしてかねてより食べようと思いつつ、やはり食べ損ねていた技あり卵飯も追加。
もう食べられないかもと、ここぞとばかりの贅沢セットで今日は攻めさせていただきました！

ほどなくして着丼です。
この澄んだスープにいつも心踊らされます。
早速スープを一口。見た目の綺麗さからは想像できない濃厚な鶏の旨味が押し寄せます。この至福の一口目は、何度私をお店に引き寄せたことか！それでいて、決してくどさはなく後味すっきり！まさに飲み干したくなる一杯です。
この鶏の旨味まとったつるっとした麺を心地良くすすります。時折つまむ水菜のシャキシャキとした食感と何ともいえない…だけど鶏とは明らかに異なる味がまた絶妙なアクセントとなり、鶏の旨味を引き立てます。

この特製の魅力を存分に楽しませてくれる、味わいも食感も異なる3種のチャーシュー。バラを半分いただいてレアロースを味わい、麺を堪能した後にスープに馴染んだバラを愛でる…そんな幾重もの楽しみ方ができるのがこの特製の良いところ。

そして満を持しての卵飯。最近、健康診断でコレステロール値が気になるところではございますが、それでも食べてしまうよ卵！
このどこらへんが「技あり」なのか気になっていましたが、タレが美味い！底に沈んだタレを絡めるようにお米をかき出したくなります。そして縁に盛られた柚子胡椒以外にもお米に混ぜ合わせられているのか、ほのかに爽やかな辛味を感じます。
そんなタレや柚子胡椒に負けない濃厚な黄身の旨味、やっぱりこれがあっての卵飯だと実感しました！

極めつけには黄身が十分に残るごはんに、鶏の旨味たっぷりのスープをかけ、雑炊のようにいただく。とろっとした黄身の旨味と濃厚な鶏だしの旨味をまとったお米を一気にかきこむ…

「ああ、美味しいものを食べたなあ」

という充実感に浸らせていただきました。
今までたくさんの喜びをいただいた麺屋翔さん。
本当にありがとうございました！

【スープ】★★★★★
【麺】★★★★★
【具】★★★★★
【他】★★★★☆