池袋に久々に来ました。取引先の方に紹介され、最近コンセプトが変わったと言う此方のお店へ再訪。木曜日　12時30分　待ち客3名、カウンターのみの小さなお店ですが、5分程で店内に通されました。メニューは三種類。雲丹ベース、伊勢海老ベース、はまぐり&真鯛ベースです。悩んだ末にオーダーは、はまぐり&真鯛のラーメンです。カウンターに座り、5分と待たずに着丼した一品は、蛤の香りがフワッと広がり期待大。先ずはスープを一口。素晴らしく美味いです。蛤の出汁と真鯛の出汁が絶妙な味わいを醸し出しています。塩加減も抜群でした。麺は、生パスタにも似た中太平打ち麺。小麦の香りが立ち、このスープとは相性がとても良いです。他の具材は、薄めの豚バラチャーシューと太めのシナチクが3本のみ。これだとトッピングが少し寂しいような気がしますが、スープの美味しさで十分心が満たされました。850円でこのクオリティは最高ですね。また、直ぐにでも食べに行きたいです。雲丹、伊勢海老も是非体験したいと後ろ髪を引かれつつ、店を出ました。ご馳走さまでした。(^^)