3/26(木)20:30頃 再訪。

外待ち2名に接続、後続6名。
20:45店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
店主さんほか助手さん…計3名体制での営業です。

3分ほどで着丼です。
黄色い鶏油が着丼寸前に廻し掛けられており、ふくよかな鶏の香りが立ち昇ってきて食欲ソソります…

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪濃コクでありながら程好いオイリー感の鶏油に鶏の旨味も確り感じられ、醤油のカエシがキリリと立ったキレとコク深さのあるクリアで雑味ない大変美味しい鶏清湯醤油ス〜プです^^
暫く蓮華が止まりませんでした^^;

白肌スクエアな大成食品製ストレート細麺は茹で加減ジャストのムチプツな歯応えで、長めでしなやかな啜り心地抜群の確りスープを持ち上げてくる麺です。

ガリシア栗豚の大判ロースチャーはミッシリ歯応え、穂先メンマは香り良いシャクシャク食感、味玉は黄身絶妙なゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

青ネギもシャキシャキで香り高く、順調に蓮華と箸が進み麺とスープをほぼ同時に完食・完飲でヤッパリ旨い再確認！

醤油が美味し過ぎて味噌のボタンが中々押せませんが、何時かは味噌も^^;
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪