poti
北崎ウンターデンリンデン
千年
GJ
potiさんの他のレビュー
78点
81点
85点
84点
82点
コメント
こんにちは
赤ワイン一人で空けちゃいましたか🤭
ハイレベルな真鯛100 ％のやつのようですね！
切り身も入ってる所もいいですね！
キング | 2020年4月8日 12:27potiさん、こんにちは！
今回も居酒屋営業、存分にエンジョイされたようですね♪
「潮そば」との表記にしては濃厚そうなスープに見えますが、きっと出汁感もバッチリ何でしょうね(^^)
つちのこ | 2020年4月8日 12:56こんにちは❗
楽しかったようで何よりです👌
ここのラーメンは一度しか食べてませんが美味しかったのでこちらもとても美味しそうです✨
川崎のタッツー | 2020年4月8日 13:12どもです！
松笠炙りで皮の脂が溶けだしててよさそう。
お魚さんは皮のあたりに一番脂が乗っているといいますしね。
記念写真羨ましい…最近は仕事が落ち着いているのでまた誘ってくださいよ。
さぴお | 2020年4月8日 14:06どもです。
先月の居酒屋あす花ですね❗
何時も酔っぱらって食べていますが
素面で食べたらもっと驚く旨さだと思います👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年4月8日 15:54こんにちわ～
真鯛100％、ソソられますよ！
炙った鯛の切り身はスープに旨味も加わりますし、
イイ仕事をしてそうですね～♪
たく☆ | 2020年4月8日 16:20こんにちは〜
この日の昼に貝の方を頂きました😋
こちらで塩分高めって、珍しい感じでしょうか。
銀あんどプー | 2020年4月8日 17:14行きたかったですけど、
家族の為にやむなく諦めました😣
今度はいつ行けるのかなぁ😭
NORTH | 2020年4月8日 19:07こんにちは。
この日はキャンセルなどあって少なめの参加者だったようですね。
ちなみにpotiさんと飲み続けたのは私ではありません。
glucose | 2020年4月8日 19:11こんばんは😊
ご一緒出来ず残麺でした。
熟成しかかったレポですねー（笑）
この前日を最後に自粛に入りました。
としくん | 2020年4月8日 21:10続いてどうも～
この日も盛り上がったようですね～！
確かご一緒した方も、だいぶやっつけたとか？（笑）
バスの運転手 | 2020年4月8日 22:07私もやむ得き断念での欠席でした…
鮮魚ヘタレのワンタンマンさんでも、
OK牧場だったとの標題には驚いています。
おゆ | 2020年4月8日 22:55こんばんは。
鮮魚系で臭み無しとは流石ですね。
早く自粛がとけて欲しいですね～
kamepi- | 2020年4月8日 22:57こんばんは。
Gさんって誰だろう(笑)
この日はお疲れ様でした、美味かったですね(^^)
自分もこの後上げますね〜
がく(休養中) | 2020年4月9日 00:28potiさん，どうもです。
このころとはまた状況が違ってきましたが，今はこんな食べ方が一番危険でしょうから，私は孤食を貫きます。
それはそうと，美味しそうですね。
RAMENOID | 2020年4月9日 06:06こんにちは！
これは原価が高そうで
レギュラーメニューには難しそう(笑)ですね～
eddie | 2020年4月9日 07:37Potiさん
定例会 楽しそうですねえ。
真鯛100%でこの色とは相当炊き出しているんでしょうね。しっかりしたスープに見えますねえ。
まなけん | 2020年4月9日 15:00
スープは大量の真鯛を投入したもので、見た目は白濁しており動物系も入っているような感じですが、真鯛100％のスープとのこと。かなり大量の真鯛が投入されているのが分かります。真鯛の旨味がガツンとくるスープですが、臭みはまったくなく、塩分濃度はやや高め。他のお店でも真鯛の鮮魚系は食べたことがありますが、専門店にも負けていないハイレベルな味わいです。麺は細麺ストレートで、おそらくデフォと同じもの。ややカタメの茹で加減コシがあり、スープとの相性はバッチリです。
具は鯛の切り身、チャーシュー、味玉、ネギ。鯛の切り身は皮の部分を炙ったもので、脂が溶け出した感じで美味しいです。臭みはなく、そのままでも少ししゃぶしゃぶしても美味しく頂けます。レアチャーシューはしっとりと肉の旨味を楽しめ、味玉は半熟とろーり。なお、チャーシュー1枚と味玉は特製仕様にしてもらい追加したものです。
固形物完食後、当然スープも完飲。このあとはGさんと閉店まで飲み続け、明日香店主と記念撮影をして帰路へ。今月の居酒屋営業も大満足でした＆どうもご馳走様でした。