2008/12/22(MON)12：35入店。先客6名。即刻着席。
注文してから出てくるまで約8分。

麺は、光沢のある黄色い平打ち・ちぢれ・中細麺。ツルツル・シコシコ・プルルン系。

スープは、まさしく魚介系。海老・蟹の類を焼いたような風味がスプラッシュする醤油味。魚介系といっても、最近よくある魚粉をぶちまけた魚臭いものとは全くの別物。見た目は黒っぽいというか、焦げ茶色というか、そういう色具合なので塩辛そうに見えるのだが、口に含むと濃厚な旨味から甘味を感じる。そのサッパリ感のある濃厚さは、スープの表面を覆う黄金被膜を見てのとおり。

叉焼は、炙った焼き肉系。これは増量するべきだった。美味い。
味玉は、典型的半熟の優等生。４バース前のベースソロのようなタイミングで口に運ぶのが良い。
伏兵は、自家製メンマ！　柔らかさと歯応えが絶妙。風味抜群。これも増量したいところだ。

正統派の醤油をしっかりと踏襲しながらも炸裂する斬新さがある。所謂、温故知新。

濃厚醤油らーめん700円＋味付半熟玉子100円＝800円。